Menú Degustación de Lunes a Sábado $13.900 Menú Express $10.900 [lunes a viernes] : entrada+ fondo o Fondo+ postre
Ofrecemos menúes frescos cada día de la semana con productos 100 % prepárados en nuestra cocina con los mejores estándares de calidad.
Entradas a elección
Siempre privilegiamos los productos frescos de la huerta, seleccionados dos veces a la semana desde la zona de producción cercana de Viña del Mar.
Quiche lorraine tocino y queso
Clásica!
$7.990
Crema del día
Cada día una rica crema natural diferente: zapallo camote, zanahoria, acelgas y espinacas, tomates, zapallo italiano, puerro y papas. Su aporte esencial en fibras y minerales te permite llenarte de energía para todo el día.
$3.990
Sopa de Cebollas
El Super Clasico del Merci! Cebollas cocidas horas con grasa de pato, caldo casero, sal de Cahuil y... mucho amor. No se lo pierde!
$5.990
Quiche Atún o Salmón con espinacas
clásica quiche de tocino y queso
$7.990
Quiche de Queso azul, tomate y albahaca
Según mercado podemos ofrecer la alternativa de salmón.
$7.990
Platos de fondo
Carnes cocidas a fuegos lentos tal como nuestro pato confitado o boeuf bourguignon; lomo liso al punto correspondiente a su gusto; preparaciones vegetariana o vegana hechas con cariños. Lo esperemos para vivir una experiencia distinta.
Blanquillo a la plancha, salsa meunière, con acompañamiento a elección
acompañamiento a elección: papas doradas de la casa o arroz blanco o mix de ensalada. La salsa meunière consiste en mantequilla con perejil y limón.
$9,99
Mussaka
Guiso de berenjenas asadas y lentejas cocidas con vino tinto y condimentos. Según su gusto, se sirve con salsa béchamel o sin (vegan).
$8.990
El fondo del día es un plato de carne o de pescado establecido por el chef según su inspiración. Se sirve del lunes al viernes.
Decenas de recetas que cambian todo en año: Blanquette de pollo, curry de cerdo o cerdo a la malta, fideos al pesto, merluza frita, hachis parmentier, trutro al horno con finas hierbas, etc.
$5.900
trio de Humus: alcaparas, arverjas, betarraga
servido con una ensaladita fresca, el trio de humus es un plato vegan lleno de colores y energia.
$6.900
Postres
Crêpe con manjar o con mantequilla, limón y azúcar
$0
Crêpe con mermelada casera de frutillas
$0
Crème brulée
$3.990
El postre del día cambía según la inspiración del chef. En verano, se privilegia las frutas frescas de la feria (sandía melón tuna o carameño, etc.)
$0